当校が日本の主要メディア、日経に特集されました！
2024年10月1日
当校が、日本の最も権威あるメディアの一つである日経新聞に特集されたことをお知らせできることを大変嬉しく思います。この記事では、当校で日本料理を学んだ2人の学生の経験が紹介されています。
まず、メキシコから来たルズ・サマラ・セデーニョ・マルケス（サム）さんは、寿司、ラーメン、居酒屋料理を網羅した集中プログラムに参加しました。複数のレストランで料理長を務めた豊富な経験を持つ彼女は、日本料理の本場の味を自分のレストランのメニューに取り入れるために日本に来ました。彼女のラーメンの作り方から寿司作りの奥義に至るまで、各料理を習得しようとする姿勢は、彼女の情熱と決意を反映しています。
次に、タイ出身で現在はアメリカ合衆国に拠点を置き、ニューヨークで複数の成功したタイ料理店を経営するチディンセー・ワッタナウォンワット（ジョエル）さんは、居酒屋と焼鳥コースに参加しました。新しいビジネスの立ち上げを考えて、必要な技術と知識を学びたいと考えていました。ジョエルさんは、各料理の精緻なプロセスを体験できたことに価値を感じ、日本の料理技術を直接学ぶ貴重な機会を喜んでいました。
サムさんとジョエルさんには、当校の高品質な学習環境を際立たせるために貴重な経験をシェアしていただき、心から感謝しています。彼らの日本料理への情熱と献身は、伝統的な日本料理の技術を深めたいと考えるすべての人々にとって、素晴らしいインスピレーションとなるでしょう。
彼らのコメントも記事に掲載されていますので、ぜひご一読ください： こちらが日経の記事です
